• Sovranità alimentare e gastronomia locale

    Martedì, 5. Dicembre 2017, 18:30 - 21:00
    Biblioteca cantonale di Bellinzona

    Qual è l'impatto della produzione di cibo sull'ambiente e sulla società? Come possiamo essere sicuri che gli alimenti che giungono sulle nostre tavole sono stati prodotti nel rispetto della natura e dei diritti umani? È possibile coniugare sostenibilità, salute e buona cucina?

    Interverranno: Rodolf Lattmann (Comitato di sostegno all'iniziativa sulla sovranità alimentare), Angela Tognetti (cofondatrice di ConProBio), Cindy e Marco Meier, autrori di una raccolta di ricette realizzate esclusivamente con ingredienti ottenuti nel rispetto dei principi della sostenibilità.

    Seguirà un rinfresco con degustazione di prodotti bio.

    Incontro organizzato dalla ConProBio in collaborazione con BioTicino e Slow Food.